“Gelombang Baru Fermentasi Lokal: Tempe, Tape, dan Brem Naik Kelas Jadi Superfood Modern di Pasar Global”
Yogyakarta, 15 Juli 2025 – Produk fermentasi tradisional Indonesia seperti tempe, tape, dan brem, yang selama ini identik dengan makanan rakyat, kini mengalami kebangkitan luar biasa berkat inovasi ilmiah dan…